L'estate fa venire voglia di piatti leggeri sia come calorie che come gusto.
Questa insalata potrebbe essere un piatto unico visto che la soia è anche proteica :-)
Insalata di verdure grigliate e germogli
3 zucchine
3 carote
200 gr di germogli di soia
1 costa di sedano
7-8 picchi di aglio sott'olio
foglie di cappero a piacere
olio extravergine d'oliva
sale
Affettare con la mandolina sia le carote pulite che le zucchine e grigliarle.Pulire ed affettare il sedano.
In una ciotola mettere tutti gli ingredienti e condire.
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